Cascina Sant'Eufemia deve il proprio nome ad una piccola cappella dedicata alla martire cristiana, circondata dai vigneti e costruita su un bricco, con vista sulla catena alpina e sul Monviso. E' una piccola azienda: circa 10 ettari di terreno coltivati a vigna e noccioleti, condotti - a partire dalla metà degli anni settanta - dalla famiglia Andreis. Nell'estate del 2005 si è avviata anche l'attività di accoglienza turistica; l'azienda ha scelto di aderire a Terranostra, Associazione per l'Agriturismo e l'Ambiente che opera a livello nazionale e locale per tutelare il turista e il territorio. Nel 2007 è stata insignita del Marchio di Qualità Ospitalità Italiana, promosso dalle Camere di Commercio.

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